個人農家、六崎です。糖尿病の食事療法のひとつとしてカイアポイモを食しましょう。

膵臓が全く機能していないインスリン依存性の糖尿病には、文字通りインスリンしか対策がありません。

しかしインスリン依存性以外のものは、お薬や食事療法などの対策になります。

カイアポの糖尿病への関わりは、ＣＡＦと言われる酸可溶性糖タンパクが、膵臓の働きを活性化することだと言われております。

ＣＡＦは、カイアポ、アンチダイアベティック、フラクションの略であり、カイアポの抗糖尿病性微量成分という意味です。

これは他のサツマイモにはなく、カイアポ特有のものです。

食事療法において、カイアポをお試しいただくのはいかがでしょうか？

糖の吸収を穏やかにするのではなく、膵臓を活性化するカイアポの方が、より体には優しいのではないでしょうか。

目安は、１日に５０〜１００グラムの生のすりおろしを１〜２ヶ月続けることです。

連日、大量のカイアポの管理に追われております。 暑くなる前までが勝負なので、苗の増産定着をフル回転でやっております。 これができないと、秋にイモがとれません。 その秋のイモに向けて、今は苗の大きさではなく数で勝負です。 分断分断で細かく切り刻み、こんな感じで葉っぱ一枚に芽一個のもんさえあります。 この葉っぱだけで光合成し、余力ができたら芽を成長させて茎が伸びる。 そんでその茎がある程度伸びたら、根っこはバッチリ張っとるんで芽を最小限残してまた切る。 その伸びた部分が、また根っこを生やして苗になる。 その勢いを保つために、水やりを高頻度でやります。 また、根っこが生えたばかりの苗も、根づかせるためにやはり水やりを高頻度でやります。 あと、借りた畑の整備も...
カイアポと並んで売り出そうとしておりますトウネズミモチ玉椿茶と玉椿コーヒー、今のところ葉っぱからできる玉椿茶を収穫するのみです。 そのＢ級品から作る自己消費用の玉椿茶の作り方も、だいぶいろいろ試しました。 売り物にするのは抹茶タイプなんじゃけど、自己消費分はわざわざ粉末にまで粉砕しない。 テキトーに手でパリパリ砕いて、テキトーにお湯に入れてテキトーに茶葉を取り除く。 昨年の実は結実時に知らんかったけえ、３月に残骸を拾い集めて今選分けとる最中。 これでコーヒー作るんじゃけど、今年はこれが鳥に食われまくり倒す前に回収して製品化する。 その玉椿コーヒーを作るにあたり、その原料になる果実ができる様子をじっくり観察します。 群がる虫による受粉、それから結実と熟す...
みなさんカイアポイモって知っていますか？ブラジル産のサツマイモ・・・と聞くとどうでしょうか？ブラジル産というイメージって？？？ですよね！芋自体にあまり味はなく、あっさりしている芋特有の風味はあるクリーミーな舌触り。。。皆さんが食べているサツマイモとはちょっとイメージが違います。まず味より栄養価なんです！！！ミネラルたっぶりの芋なんです。栄養価の高さは知ればびっくりしますよ～日本でよく知られているのが糖尿病の食事として❢書籍にもたくさん出ています。糖尿病食事のラインナップの追加にどうですか？ホームページをチェックしてみてください＾＾
先日は、雨が降り出す前にカイアポを畑に植え付けしました。 毎年やっとる斜面下の細長い土地なんじゃけど、毎年やっとることで耕やす必要はなく、そこに草をどけながらカイアポを植え付けしていきました。 温室での苗の成長が、思ったより早くてだいぶ大量に植え付けできました。 計画しとるうちの、半分以上がオワタ。 やっとること自体は地味なことで、ただそれが多かったいうことです。 この時期に植え付けすることで、土地が暑さで乾燥する時期には植物体が地表を覆い水やりの度合いが少なくて済むことになりそうなんよ。 この時期の大量植え付けはこれまでになかったことであり、そのことで壮大な実験になることになります。 草の成長もイモの日陰になることによって抑えられ、それも含めてこれま...
カイアポが、温室の中でこんな感じに育っております。 露地で言えば、５月ぐらいに相当します。 だいたい１ヶ月半か２ヶ月ぐらい先を行っとる感じになります。 今回の冬越しは失敗に終わりましたが、納得のいく失敗であり、次回にはその失敗点を活かすことが間違いなくできます。 今回の苗を、４月の中旬までにどれだけ増やしていけるかを考えていきます。 今回苗売りはできませんが、次回に向けての計画を綿密に立てておきたいと思います。 やはり、毎日温室を管理できる状況ってええですね。 勤めとる時は、なかなかこうはいきません。 今年の動きが、来年以降の動きのモデルになろうかと思います。 カイアポの葉っぱの順調な出方を見ると、なんだかホッとします。 今年も厳しい夏に向けて、頑張っ...
カイアポイモ、今年も始動しました。 正月明けの大寒波でだいぶやられて、冬越しの生き残りはこの通りわずか。 しかし、この犠牲により温度感覚がわかった。 昨年のつるの越冬をメインに苗作りを考えておったんじゃけど、それがほぼ不可能に。 しかし、そこで諦める必要はないんよ。 一昨年の古いイモを持ち出した反則技で、苗を仕上げたるわい。 一昨年のイモで芽を出したもんを、昨年の苗として植えました。 しかし、植えきれずに余っておりました。 それがそのままになって、切ない状態に。 しかし、つるの冬越しが失敗したことで敗者復活戦となった。 助かる〜っ。 温室の中なら、もう枯れるほどの寒さはない。 ４月後半までに苗作りができれば、てかできるじゃろ。 よっしゃ、ちょっと予定外...
網干に買うた家の敷地で作業中、隣にあったボーリング場のオーナーが頻繁に訪ねて来るようになり、一緒にカイアポをやるような動きに。 来月までは、ボーリング場の清算することで動けないと。 ただ、カイアポに関しては並々ならぬ関心を示してきて、ボーリング場の裏の休耕田の話とか跡地の活用とかをいろいろ言うてきた。 さらに、従兄弟の農園経営者と近々来るとか。 私も今のところ、敷地にたくさんある木ゴミ草ゴミと隣りの駐車場にあるこれまたたくさんの草ゴミを、木炭と木灰と雑灰とセイタカアワダチソウに分ける作業をしとる。 その草ゴミをたき火で焼いとる時に、カイアポ茶を出してそのオーナーに飲んでもろうた。 うん、これは美味しいとか言うてくれた。 カイアポ茶を飲みがてら、ボーリン...
年末に物件を買うたことで、木を植えることができるようになり、可能性が広がった。 木が植わっとるとことそうでないとこがあり、木の植わっとらんとこにカイアポをしかけるつもりなんよ。 そんでそこを囲む感じでポポーの木を植えて、しばらくはそれでやっていくつもりなんよ。 やがてポポーが大きくなって日陰になってきたら、そこにはカイアポを植えられんようになるんで、そしたらそこは完全にポポー畑になる。 やがてまた新たな不動産を獲得したら、同じように最初はカイアポとポポーを同居させ、ポポーがモリモリになってきたらカイアポを離脱させると。 このカイアポとポポーの同居なんじゃけど、カイアポの強烈な養分吸収はあるものの、ポポーは根を深く伸ばすんで、そんなにケンカはしないのでは...
Ｆさんの降板で急遽代理収穫をやることになり、時間の捻出とかのやりくりが大変なんよ。 ここ数日の寒さで地上部分はやられ、しかし幸いながらまだイモは無事です。 また枯れ草の下にあったつるも、かろうじて無事でした。 枯れ草や地面の保温力、短期であれば全然ＯＫでしょう。 わずかにあった無事なつるを温室に避難させ、時間が立て込んどる中収穫開始。 さすがに寒いぞ、くそったれ〜っ。 ただ、ツルハシでガツガツやっとるうちに、体は暖まった。 ローラー作戦でうねの上からツルハシで崩し、そしたらその土を足でどける。 この作業を４回ほどやると、そのうねは終了となる。 顔を出したイモをとっていくんじゃけど、夜間の外気にさらすと寒さで腐りよるけえ、うねを１つづつ終わらせていく方針...